Ajonjolí: te decimos los beneficios de esta semilla que es un superalimento

El ajonjolí aporta proteína, calcio y grasas saludables; te decimos cómo consumirlo

02 octubre 2021 |

Las semillas de ajonjolí están presentes en muchas de nuestras cocinas. Sin embargo, no siempre tienen la atención que merecen en nuestra dieta. Hoy te diremos todos los beneficios del ajonjolí.

No hay que fingir: una mayoría de las personas solo consume el ajonjolí cuando viene espolvoreado en el pan de las hamburguesas. Sin embargo, a pesar de tener un papel menor en nuestra dieta moderna, esta semilla tiene una gran historia, además de que cuenta con enormes cualidades que le convierten en un superalimento.

El ajonjolí o sésamo es una semilla originaria de India y África. Es uno de los cultivos más antiguos que se conocen y se le cosecha desde hace al menos 3 mil años.

Desde la Antigüedad era famoso por su aceite y por la energía que aportaba. Y no es para menos: tan solo 100 gramos de esta semilla aportan más de 500 calorías.

La semillas de ajonjolí tiene una enorme cantidad de grasas saludables que ayudan a controlar el colesterol. No es casualidad que el aceite de ajonjolí sea tan apreciado en la cocina asiática.

Otro gran aporte del sésamo es la proteína: 100 gramos de esta semilla contienen más de 16 gramos de proteína. Además, el ajonjolí aporta metionina, un aminoácido esencial que no está presente en muchas legumbres. Por ello, su consumo es ideal para aquellos que practican una dieta vegana.

OPINIÓN DE NUESTROS LECTORES

Da tu opinión

Incorrecto intentelo de nuevo
NOTA: Las opiniones sobre las noticias no serán publicadas inmediatamente, quedarán pendientes de validación por parte de un administrador del periódico.

NORMAS DE USO

1. Se debe mantener un lenguaje respetuoso, evitando palabras o contenido abusivo, amenazador u obsceno.

2. www.entiempolatinony.com se reserva el derecho a suprimir o editar comentarios.

3. Las opiniones publicadas en este espacio corresponden a las de los usuarios y no a www.entiempolatinony.com

4. Al enviar un mensaje el autor del mismo acepta las normas de uso.